WEINE

Unser 48 ha großes Weingut ist dem Anbau von Bianchello, Verdicchio , Chardonnay , Sauvignon und Moscato weißer Weinbeeren ; Montepulciano , Lacrima , Cabernet und Merlot roter Weinbeeren gewidmet.
Wir verwenden nur Trauben aus unserem Weingut ,die strikt nach strengen Regeln, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu vermindern (pflanzlicher Stickstoffdünger , mechanischer Unkrautschnitt…) angebaut werden , und ausschließlich von unseren Mitarbeitern mit Leidenschaft und Professionalität gehegt werden.

Blasen und Rosinen

Blasen und Rosinen

Weißweine

Weißweine

Rotweine

Rotweine

süße und destillierte Weine

süße und destillierte Weine

ZENTRALITÄT UNSERES WEINKELLERS

Unser Firmenweinkeller , der zur Weinbereitung modernste Techniken benutzt , steht inmitten unseres Weinguts , um die Zeit von der Ernte zur Weinbereitung zu vermindern . Die Stromenergie wird von einer 300 kW Photovoltaikanlage, ausschließlich auf den Dächern unseres Betriebes , produziert . Zu den verschiedenen weinkundlichen Techniken erinnern wir an die Verwendung von Edelstahl mit strengen Temperaturkontrollen während , der Gährungsphase und der Konservierung der Produkte , die Benutzung der sanften Auspressung ohne Sauerstoff ,Gährung ausgewählter Hefen und das Einmaischen bei tiefen Temperaturen.
Das Einmaischen unserer Weine kann in Edelstahl, in Eichholzfässern ,Tonneau oder großen italienischen Fässern erfolgen und von 3-24 Monaten je nach Art des Weinproduktes.

Auf unseren hauptsächlichen Etikettierungen:
La Temperanza
Gemalt im Jahr 1635 von Giovanni Francesco Guerrieri aus Fossombrone.
Kardinaltugend
Wichtiger Hinweis auf die Mäßigung und Enthaltsamkeit in der Lebensweise und beim Trinken . Ausgeglichener Mittelweg beim Gebrauch der selbstgeschaffenen Güter.

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